體質調整

調整體質

特別邀稿|皮膚科醫學博士.聖瑞醫療集團主治醫師 陳詠哲 醫師


何謂體質?

健康長壽是人類不變的追求。在食物、空氣、水嚴重污染的今天,加上壓力、情緒、生活作息種種因素,疾病的種類和發病率也產生極大的變化。過去以治病為中心的醫學遭遇明顯瓶頸,如何幫助人們擁有強健的體質,防禦來自體內外各種破壞健康的因素,成為現代醫學的新重心,當然也是一大挑戰!
一談到體質大家都不陌生,我們常常會聽到「這孩子體質很好,從小很少生病」、「他遺傳過敏體質,和他老爸一個樣」、「他這個性子註定生這個病!」還有最近熱門的「酸鹼性體質」學說等。兩千多年前的中醫經典黃帝內經,將人的體質分為二十多種,古希臘醫學之父Hippokrates則提出四種體液理論,這四種體液的不同配合使人們有不同的體質。值得一提的是黃帝內經中「治未病」以及「正氣存內,邪不可幹」的理論,與今天強調體質調整、預防保健的醫學觀點不謀而合。

總體而論,體質是指秉承先天遺傳、受後天多種因素影響而形成的相對穩定的人體特性。先天的遺傳,以目前的基因工程技術而言,仍然很難改變,但後天的因素(不外:情緒壓力、生活環境、飲食、作息起居等方面)則有許多我們可以努力的空間。本文將針對酸性體質、過敏體質以及食物污染造成體內毒素堆積的問題進行一些探討及改善建議,並介紹對於幫助體質改善的方法。

 

酸性體質

一般人的各種體液需要穩定在一定的範圍之內,例如血液是弱鹼性,其pH值約在7.35~7.45,高於7.45或低於7.35都會產生中毒現象。所謂酸性體質並不是指體液都變成酸性,而是指這些體液的pH值處於正常偏低值。自然醫學的研究認為人體血液偏酸化,細胞功能會變差,新陳代謝減慢,廢物就不易排除,身體負擔就隨之增加。酸性體質者常感到疲乏、記憶力減退、腰酸背痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不足、失眠、腹瀉、便秘等現象。曾經有一項統計五百位癌症病人體液研究顯示,超過八成的癌症病患是酸性體質,近年來有些理論甚至將酸性體質認為是萬病罪魁禍首,從預防醫學的角度而言,這確實值得我們關注的一個方向。從目前癌症的治療來看,我們可以手術移除腫瘤,可以化療、放射治療甚至標靶治療破壞腫瘤,但卻往往難以控制腫瘤復發,甚至轉移,根本原因很可能是我們未能改變患者適合腫瘤生長的體內環境(體質)。另一個惡性腫瘤的理論則認為每個人體內都有癌細胞,但只有體內環境適合腫瘤生長時,才會發展成癌症。因此如何改善體內環境,可能是目前許多醫學瓶頸的突破口。

常見的酸性體質生理表徵,大致上有皮膚無光澤、稍做運動即感疲勞、一坐下便想睡覺、肥胖、下腹突出與動作遲緩現象,這些都可以供我們作為警惕的指標。其中常熬夜的民眾更容易讓體質酸化,半夜不睡,人體修復機能大受影響,體內毒素使體質變酸,有研究認為熬夜者罹患慢性疾病的機率,比抽煙或喝酒者來得高!改善作息,儘量晚上十一點前休息,規律生活,均衡飲食,攝取高纖維及「鹼性食品」,適度補充優質抗氧化保健品,還有離開讓我們「不開心」的生活模式!遠離酸性體質,擁抱健康並不難,就從今天開始吧!

 

過敏體質

「哈啾!哈啾!」、「吃這個也癢,吃那個也癢」,門診的過敏性問題患者逐年增加,過敏性鼻炎、過敏性咽炎、氣喘、異位性皮膚炎、過敏性腹瀉等問題,不分男女老少,幾乎全面覆蓋!過敏體質問題,除了遺傳因素之外,也由於環境污染破壞,產生許多新的過敏源,對我們的免疫系統造成刺激。以呼吸系統的過敏性問題為例,近年來由於空氣污染嚴重,空氣中微粒濃度增高,鼻子過敏、過敏性咳嗽、氣喘患者自然成為門診的常客,而其中對於灰塵、塵蟎過敏者高達7成。

改善過敏體質,除了對症治療之外,首先要減少接觸過敏源,透過血液中特異性IgE檢查,或者皮膚的點刺試驗,可以確認身體對於常見的一些食物或者吸入性物質是否過敏。血液檢查的可信度更高,進而可以針對性地避免過敏原刺激,減少發病。目前對於塵蟎過敏的問題,也可進行系統性的脫敏治療。根本問題仍在於平衡自身免疫系統,加強人體免疫系統,第一步就是要『均衡飲食』,攝取天然、新鮮的食物,除了嚴選食材,優質的益生菌對於改善過敏體質的效果已經廣為宣導。對於嚴重過敏體質患者,也可攝取一些有益免疫力提升的天然健康食品,如:螺旋藻一類等含有天然抗氧化色素、多醣體、多種維生素、微量元素等產品作為輔助治療。此外,規律運動和作息,也是改善過敏體質的重點,選擇合適的運動項目(例如:游泳),運動地點和時間,持之以恆,改善過敏、體魄強健指日可待。

 

體內重金屬堆積

如前所述,環境的破壞造成食物、空氣、水源污染,前陣子台灣西部工業區沿岸的野生石蚵受到嚴重重金屬如鉛、銅、鋅等污染,甚至有些石蚵呈現綠色、褐色,肉眼即可看出受到污染。根據世衛組織標準,即使成人食用這些受污染的石蚵,都存在毒害風險,環保團體也質疑除了石蚵之外,其他海產也有相同的重金屬污染問題。水和食物的污染是造成體內重金屬堆積的最大原因,長期攝入重金屬污染的食材,對健康有嚴重影響,首當其衝的是腎臟。舉例說明,鎘是致癌重金屬,累積體內會造成腎小管病變,引發尿糖、尿蛋白乃至尿毒症,且恐會在骨頭沉澱,讓鈣質無法吸收,使人容易骨折及關節疼痛;銅過量會沉澱在肝臟,造成肝硬化、急性肝病,也影響血糖代謝;鋅中毒會造成倦怠、毛髮脫落等現象。人體累積重金屬通常需由腎臟代謝,而且重金屬很難透過烹飪方式排除,因此切勿攝取過量污染的食品。有專家建議擔心體內重金屬累積多,可多吃藍藻、香菜(煮熟半碗分量)有助將重金屬排出體外。近年來對於藻青苷和穀胱甘肽的研究也顯示二者皆有助於人體排除重金屬,維護身體健康。

 

藻青苷對體質改善的幫助

螺旋藻含有非常豐富的植物色素,包括葉綠素、類胡蘿蔔素和藻青苷。其中以藻青苷最為獨特和稀有,藻青苷是一種含特殊蛋白質的藍色素,在一般綠色植物或蔬菜水果內並未發現,也因此引起科學界的好奇和研究。從1990年以來科學界和醫學界開始積極研究藻青苷,結果發現藻青苷是一種具有特殊生理活性的物質,對健康有益,特別是有解毒、抗病毒、抗老化、增強免疫力、抗癌、消炎等預防保健功效。在2000年,首先由日本業界成功抽取純藻青苷,以供應保健和機能性食品市場。

藻青苷(Phycocyanin)是利用先進的科技,包括酵素生化和薄膜分離等技術,以新鮮螺旋藻當原料,在低溫下抽取。首先抽取成螺旋藻抽出物(Spirulina Extract),然後再進一步以薄膜分離其他成分和雜質,才可得到純藻青苷。根據臨床試驗,抽出的水溶性純藻青苷容易為人體吸收利用,發揮特殊的功效,包括解毒和抗病毒等,這是一般螺旋藻所比不上的。

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